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Junior Sous-Chef Hauptküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'500 Personen: Qualität trotz Quantität!

Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als

Junior Sous-Chef Eventküche warme Küche 100% (m/w/d)

Anstellungsart: Vollzeit


Aufgaben

Deine Aufgaben:

  • Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Eventküche.

  • Stellvertretung des Sous-Chef Eventküche bei Abwesenheiten.

  • Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.

  • Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche.

  • Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen


Qualifikationen

Wir bieten unter anderem:

  • Kochen ohne Zimmerstunde.
  • Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern – mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns.
  • Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'500 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.

  • Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.

  • Umfassendes Weiterbildungsreglement.

  • Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)

  • Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.

  • Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.


Wir bieten

Dein Profil:

  • Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil.

  • Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung.

  • Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen.

  • Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten.

  • Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise.

  • Ein Faible für Mitarbeiterführung.

  • Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards.

  • Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil.

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